第四十章上

用汤匙快速搅拌，在即将上sE的时候开大火，倒了四匙份量的白酒进去，那充满葡萄香气的热汽奔腾而上。

    这时候，我把火转小，快步回到自己的位置，确认鱼的状态，用木铲翻过鱼r0U，看到接近完美状态的面包粉，对俊恒丢下一句「放烤箱。」之後，又回到酱汁的位置，拿了大汤匙继续搅拌，加速收汁的速度。

    「小戴，你的沙朗心是先五分熟再三分熟，别Ga0错顺序。」

    「是，学长。」

    白酒收汁得差不多，我开大火，将同事事前煮好的柴鱼高汤倒下去，继续收汁，同时对俊恒喊道：「加热南瓜泥。」

    「是，学长。」

    「Dave,tellmewhentheduckbreastisready.」Dave，鸭x好的时候跟我说一声。

    「Yes,sir.」

    俊恒说道：「学长，南瓜泥好了。」

    「好，拿一个岩盘出来。」说话的同时，我拿出一个漏斗状的滤网，放到酱汁锅里面，将主厨特选的赤味噌放进滤网里，转小火，用汤匙快速搅拌混合。

    等到味噌融进酱汁里後，我关火，回到原本的位置上，将南瓜泥与配菜处理好，告诉俊恒，「两分钟之後把鱼拿出来，放到盘子上就可以送去主厨那里了。」

    「是，学长。」

    「对了，帮我去拔几片茴香的叶子。」我补充，「现在就去拔，回来之後你就可