第十六章下

受到连锁餐厅雨後春笋冒出来的冲击，生意一度下滑很多，後来主厨与老板讨论之後，毅然决然把价格往上拉高，远远高出那些连锁餐厅，并且把一楼的包厢拆掉，整修成开放式的空间，跟随时代cHa0流邀请部落客来品尝写推荐文章，看似冲突的作法却成功x1引较年轻的客人，而近几年米其林评监的触角延伸到台湾，几次介绍到这家餐厅进一步提高知名度，营收变得更加稳定且持续提升中，成为内湖地区最具代表X的餐厅之一。

    她介绍完餐厅本身之後没有停下来的意思，神采飞扬地又要告诉我主厨的经历，看得出来她真的很常来也很喜欢这家餐厅。

    只不过，我在这个时候打断她。

    「主厨曾被杂志冠上盐巴魔术师的称号，原因是他非常注重盐巴的风味，在南法的期间接受采访，被问及三种他认为是厨房最不可或缺的要素时，他给出的答案第一名是盐巴，接着是大蒜，最後是洋葱。而这间餐厅里面他维持自我风格，使用八种的盐巴，他认为台湾大多数餐厅都只使用台糖JiNg盐去调味，这样非常可惜，因为盐巴也有不同的味道与个X，可以为料理带来画龙点睛的效果。」

    婷瑜面露惊喜，「你怎麽知道得b我清楚！」

    「我来之前有查这家餐厅的资料，刚好看到有人写主厨的专访，还发现他是我的学长。」

    「真的吗，那你看完後，对这个主厨有什麽想法吗？」

    「他是一个很厉害的主厨，餐饮学校毕业之後出外工作，存到旅费就飞到日本的米其林二星义式餐厅工作，又先後到巴西、义大利、法国