第247章

专门放这儿发酵的。你知道让豆腐长出白毛又不能生虫变质有多难吗？要做豆腐乳，让豆腐长出白毛就是最关键的一步！”

    但是无论她怎么说，晏和景都坚持认为这豆腐已经坏掉了，只要是吃的东西，长了毛就代表坏掉了，要扔掉。

    “别的东西长了毛是坏了，豆腐不是！”南乔跟他说不清楚，一时脾气也上来了：“我说它没坏就是没坏！你少在这儿气我，去后街隋陶匠家给我定二十个陶罐，要碗口这般大的。”

    给他安排了任务后把人从厢房里撵了出去。

    孟氏带着阿桂阿珍在井边洗菜晾菜，刚才厢房里两人吵嘴的动静自然瞒不过她们，一个个脸上都带着难掩的笑意。

    “你说你，跟她较那劲儿做什么？”孟氏好笑不已：“她为了叫豆腐长出白毛可费了好大劲儿呢，好不容易才做成的，你不说夸她两句，非说是放坏了，她不跟你急眼才怪！”

    晏和景很委屈，旁的食物长了毛就是坏了，豆腐长了毛却是个好东西，凭什么它就例外啊？

    第139章第139章

    罐子买回来，洗刷干净放外面晾干水分。

    盐、花椒粉、辣椒末等混合好，放在阔口的盘子里。毛豆腐表面刷一层烈酒，在佐料里面打个滚，然后一块一块放进无水无油的小罐子里码放好，最后倒入放凉的熟油，密封好了放到阴凉地方，过